Nahrungs Folsäure Aufnahme über drei Generationen

Nahrungs Folsäure Aufnahme über drei Generationen

Plant Based Symposium: Dr. Michael Klaper (with German subtitles) (Dezember 2018).

Anonim

Folsäure ist ein schützendes B-Vitamin, das vor und während der Schwangerschaft vor Neuralrohr- und anderen Defekten schützen kann. Forscher der Universität von Granada haben kürzlich eine Studie in der Zeitschrift Appetite veröffentlicht, die Folsäure-Aufnahmeindikatoren mit drei Generationen im Wert von Folsäure in Südspanien ergab.

Eine mediterrane Diät ist mit natürlichen Quellen von Folsäure, einschließlich grünes Blattgemüse, Trockenfrüchte und Getreide verpackt. Die Forscher sammelten diätetische Informationen über Fragebögen von drei Gruppen von Frauen - Jugendliche (230), Schwangere (296) und Menopause (372). Die durchschnittliche tägliche Aufnahme von Folsäure betrug durchschnittlich 288 μg. Die Hauptquellen für Folsäure waren Obst, Getreide, Hülsenfrüchte, natürliche Säfte und Gemüse. Keine äußeren Einflüsse wie Alter, Bildungsniveau oder BMI trugen zur Einnahme von Folsäure bei. Basierend auf diesen Ergebnissen liefert eine mediterrane Ernährung eine höhere Zufuhr von Folsäure aus natürlichen Quellen als die meisten westlichen Diäten.

Quelle: Monteagudo C, Mariscal-Arcas M, Palacin A, M Lopez, ML Lorenzo, Olea-Serrano F. Schätzung der Nahrungsaufnahme von Folsäure in drei Generationen von Weibchen in Südspanien. Appetit. 2013 Apr 12. pii: S0195-6663 (13) 00133-5. doi: 10.1016 / j.apet.2013.04.004.

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