Gemeinsam essen als Familie: Auch Babys wissen, dass Essen ein gesellschaftliches Ereignis ist

Gemeinsam essen als Familie: Auch Babys wissen, dass Essen ein gesellschaftliches Ereignis ist

FARMLANDS (2018) Official Documentary (November 2018).

Anonim

Während der meisten menschlichen Evolution aßen Familien gemeinsam Mahlzeiten. Es war eine Gelegenheit, Kontakte zu knüpfen und Ernährungsbedürfnisse zu befriedigen. Gemeinsam als Familie zu essen, ist tief verwurzelt in der menschlichen Erfahrung als ein soziales Ereignis, das sowohl die Familieneinheit als auch den Körper nährt.

Die Leute essen nicht mehr so ​​viel zusammen wie eine Familie. Und zu oft teilen wir das Essen und den Raum, aber nicht die soziale Verbindung. Ein paar neue Studien in den letzten Monaten unterstreichen den Wert des gemeinsamen Essens als Familie für Kinder ab 14 Monaten.

Was dein Baby über Essen lernt, könnte dich überraschen

Eine Studie der University of Chicago (UC) zeigt, dass in den Köpfen eines 14 Monate alten Babys viel mehr am Tisch passiert als nur, was gut schmeckt. Sie lernen soziale Grenzen kennen, etablieren ihre eigene soziale Identität und lernen, wie man angesichts der Gefahr überleben kann.

Die UC-Forscher forderten Schauspieler auf, Essensvorlieben und -abneigungen in Kurzfilmen zu besprechen, die die Kinder sehen würden. In den Videos waren keine tatsächlichen Nahrungsmittel abgebildet. Stattdessen wurden zwei Schalen unterschiedlicher Größe und Form zur Illustration verwendet.

Sprachunterschiede wurden verwendet, um verschiedene soziale Gruppen zu etablieren. In einigen Videos sind die beiden Schauspieler:

  • Beide sprachen dieselbe Sprache (unabhängig von der Muttersprache des einzelnen Babys).
  • Einer sprach Englisch, einer Spanisch.
  • Einer sprach Englisch, der andere eine nicht-spanische Sprache.

Während jedes Baby jedes Video betrachtete, wurden seine Augenbewegungen aufgezeichnet. Wenn Babys an etwas interessiert sind, halten sie den Augenkontakt länger. Die Forscher maßen die Länge der Zeit, die jedes Kind Augenkontakt mit dem Videomonitor hatte, als verschiedene Szenarien vorgestellt wurden.

Wenn einsprachige (einsprachige) Babys die Videos angesehen haben:

  • Der Augenkontakt war kurz, wenn beide Schauspieler die Sprache des Babys sprachen, was nahelegte, dass eine Übereinstimmung bei den Essenspräferenzen erwartet wurde.
  • Wenn beide Schauspieler die gleiche Sache mochten, aber in verschiedenen Sprachen sprachen, achtete das Kind mehr darauf, da es erkannte, dass verschiedene soziale Gruppen unterschiedliche Präferenzen hatten.

Zweisprachige Babys reagierten unterschiedlich. Ihre Antworten deuteten darauf hin, dass sie verschiedene soziale Gruppen (Sprachen) leicht erkannten, aber erwartete Nahrungsmittelpräferenzen über Sprachbarrieren hinweg gleich waren.

Alle Babys schienen fasziniert von den Meinungsverschiedenheiten zwischen den Schauspielern über die Essensvorlieben. Die längste Zeit, die die Babys Augenkontakt hatten, war, wenn ein Schauspieler das Essen mochte und der andere nicht. Dieser Befund war unabhängig von der Sprache (n) und Sprache (n) des Babys, die in den Videos gesprochen wurden.

Die Forscher schlagen vor, dass die Babys mehr Aufmerksamkeit auf sich zogen, wenn ein Akteur aufgrund einer angeborenen Notwendigkeit, dass das Baby lernt, welche Lebensmittel eine Bedrohung darstellen könnten, Abscheu für ein Essen zeigte. Da alle Babys den Meinungsverschiedenheiten mehr Aufmerksamkeit geschenkt haben, legen die Forscher nahe, dass die Notwendigkeit, sich vor potenziell gefährlichen Lebensmitteln zu schützen, ein universeller Mechanismus zur Selbsterhaltung ist.

Im täglichen Leben orientieren sich die Babys an dem, was am Familientisch gefällt und nicht gemocht wird. Wenn die Familie als Ganzes enthusiastisch auf Nahrungsmittel mit hohem Nährwert reagiert, erfährt das Baby, dass ernährungsphysiologische Lebensmittel das sind, was gegessen werden soll. Wenn jedoch die Familie Vorlieben für ungesunde Nahrungsmittelentscheidungen ausdrückt, nimmt das Baby diese ungesunden Nahrungsmittelideen auch an und kann ein höheres Risiko für medizinische Probleme im Zusammenhang mit schlechter Nahrungsauswahl haben.

Zusammen zu Hause zu essen machte diese Familien glücklicher

Die Kunst des Kochens wurde nicht von Generation zu Generation weitergegeben, da es einst so viele der heutigen Familien waren, die auf Restaurants und Lebensmittel angewiesen waren, die bequem abgeholt oder geliefert wurden. Diese Fertiggerichte sind nicht immer die gesündeste Wahl und die Person, die sie isst, hat keinen Einfluss auf ihre Herstellung.

Ernährungswissenschaftler und Gesundheitsexperten befürworten routinemäßig das Kochen und Essen zu Hause für gesündere Ernährung, aber viele Familien wissen nicht, wie sie das erreichen sollen. Forscher aus Neuseeland versuchten diesen Mangel an Wissen zu überwinden, indem sie 10 Familien Mahlzeitenpläne, Rezepte und Zutaten lieferten, die sie selbst kochen konnten.

Die Familien waren unterschiedlich zusammengesetzt, aber alle schlossen mindestens ein Elternteil und ein heranwachsendes Kind ein. Jede Familie erhielt genug Essen und Anleitung, um fünf Familienessen für acht Wochen vorzubereiten.

Wie ist das ausgegangen?

  • 86% der Mahlzeiten wurden wie geplant zubereitet.
  • 96% wurden zusammen als Familie gegessen.

Vielleicht ist es sogar besser, dass die allgemeine Rückmeldung darauf hindeutet, dass die Familien dank des Studiums gesünder essen. Sie fühlten sich auch besser und genossen verbesserte familiäre Beziehungen.

Achtung - Nicht auf Elektronik! - Verbessert auch Familienbeziehungen

Als sie in Seattle lebte, konnte Dr. Jenny Radesky, eine auf Kinderentwicklung spezialisierte Kinderärztin, nicht anders, als zu bemerken, dass Eltern in öffentlichen Lebensmittelbetrieben ihren mobilen elektronischen Geräten mehr Beachtung schenkten als ihren Kindern. Sie bemerkte das gleiche, was in Boston passiert.

Es ist ein großer Fehler, wenn man sein Kind ignoriert, stattdessen auf elektronische Geräte zu achten. Die UC-Studie über Säuglings- und Nahrungsmittelpräferenzen zeigt, wie viel Gehirnarbeit Säuglinge für Nahrung und soziale Interaktionen aufwenden. Radesky sagt, dass Kinder Essenszeiten mit ihren Familien nutzen, um die Sprach- und Konversationsfähigkeiten, die Interpretation des Gesichtsausdrucks und die effektive Kontrolle der Gefühle zu perfektionieren. Sie erhalten nicht das wertvolle Feedback, das sie brauchen, wenn Eltern keinen winzigen Bildschirm ablegen können.

Die Psychologin Catherine Steiner-Adair ging noch einen Schritt weiter und befragte 1.000 Kinder zwischen 4 und 18 Jahren, wie sie sich über die Nutzung mobiler Geräte durch ihre Eltern fühlten. Traurig, wütend, wütend und einsam stand die Liste der Antworten an erster Stelle. Einige berichteten, glücklich zu sein, wenn sie die Telefone ihrer Eltern wegnahmen und sie versteckten, einschließlich des Versteckens von ihnen im Ofen und in der Toilette.

Das Teilen von Essen und Familie kann Spaß machen, aber routinemäßig zu tun, bietet auch unschätzbare Lernerfahrungen für Kinder jeden Alters. Wenn gemeinsame Mahlzeiten auch ununterbrochen aufeinander bezogen sind, werden Familienbindungen zu b>

Quellen:

Liberman, Zoe, Amanda L Woodward, Kathleen R Sullivan und Katherine D Kinzler. "Frühes auftauchendes System für das Nachdenken über die soziale Natur des Essens." PNAS: Proceedings der Nationalen Akademie der Wissenschaften der Vereinigten Staaten von Amerika / Nationale Akademie der Wissenschaften 113.34 (2016): 9480-85. Netz. 24. August 2016.

Utter, J und S Denny. "Familien unterstützen, zuhause zu kochen und zusammen zu essen: Ergebnisse einer Machbarkeitsstudie." PubMed. Journal of Nutrition Education und Verhalten / Gesellschaft für Ernährungserziehung und -verhalten (Elsevier), 12 Aug. 2016. US National Library of Medicine / Nationale Gesundheitsinstitute . Netz. 24. August 2016.

"Eltern: Trennen Sie sich von Ihren Geräten, bevor Ihre Kinder von Ihnen getrennt werden." BabyMed . BabyMed.com, April 2014. Web. 24. August 2016.

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