7 Tipps von Eltern von Kindern mit Nahrungsmittelallergien

7 Tipps von Eltern von Kindern mit Nahrungsmittelallergien

Von Sandy Hemphill, Beitragender Schriftsteller,

Ein kürzlich erschienener New York Times- Artikel bot 7 Tipps von Eltern von Kindern mit Nahrungsmittelallergien an. Dieser praktische Rat kam von drei Familien mit mindestens einem Kind, das an einer Nahrungsmittelallergie litt. Das ist genug, um die Familie auf Mahlzeiten und Snacks aufmerksam zu machen, was oft bedeutet, dass sich die ganze Familie gesünder ernährt als ohne Allergien.

Der Wert dieser sieben Tipps wird durch eine aktuelle Studie mit einem Handbuch für Eltern von Kindern mit Nahrungsmittelallergien gestärkt. Einige Eltern bekamen zu Beginn der Studie ein Handbuch, aber die anderen bekamen es am Ende der Studie. Während der Studie wurden alle allergischen Kinder von einem Arzt überwacht, der ihre Allergien überwachte. Das Handbuch half und das Timing war wichtig.

7 Tipps von Eltern von Kindern mit Nahrungsmittelallergien

  1. Sie können lernen zu kochen - vorgefertigte Lebensmittel müssen Zutaten aufzählen, aber einige Zutaten werden durch wissenschaftliche oder verschleierte Namen identifiziert, was es zu einem echten Glücksspiel macht festzustellen, ob ein Nahrungsmittelallergen in einem verarbeiteten Lebensmittelprodukt ist oder nicht. Kochen lernen ist der beste Weg, um das gute Essen zu garantieren und gleichzeitig das Schlechte zu beseitigen.
  2. Machen Sie einen Plan - Es ist nicht ungewöhnlich, zu warten, bis es Zeit ist zu essen, um zu entscheiden, was und wo zu essen, obwohl Sie wussten, wann Sie aufwachten, dass Sie und Ihre Familie heute essen müssen. Impulsessen wie dieses macht es leicht, dass beleidigende Lebensmittel in das Allergie-Kindermenü gelangen. Eltern sind es gewohnt, zu planen - Schul- und Arbeitspläne, Arzttermine, Haarschnitte, Spieltermine usw. Nehmen Sie sich jeden Tag oder jede Woche etwas Zeit, um im Voraus zu planen, welche Lebensmittel bereitgehalten werden müssen und wo sie sicher zu packen sind eine schnelle Mahlzeit oder einen Snack. Planung vermeidet Unfälle und Frustration und spart Zeit und Geld.
  3. Kochen kann schnell gemacht werden - Auch hier hilft ein Plan. Gehen Sie nicht zu jeder Mahlzeit, als ob Julia Child zum Essen kommen würde. Die meisten Familien bevorzugen einfache Mahlzeiten, besonders während der Woche, und einfach kann schnell, einfach, gesund und köstlich sein. Lernen Sie, mageres Fleisch und Gemüse zu dämpfen. Mach Frieden mit einem Topf. Machen Sie eine Mahlzeit aus in der Mikrowelle gebackenen Kartoffeln. Die Liste ist endlos.
  4. Verarbeitete Lebensmittel schmecken wirklich nicht so gut - Verarbeitete Lebensmittel kommen mit einer Menge Werbung, die sie aussehen lassen, um zu sterben - für köstlich, aber, sobald Sie daran gewöhnt sind, zu Hause gekochte Mahlzeiten aus Vollwertkost zu essen, werden Sie finden die meisten der verarbeiteten Sachen flach, wie Pappe und Chemikalien. Du wirst sie nicht vermissen.
  5. Lehren Sie Ihre Kinder - Wenn sie klein sind, ist es einfach, 100% von dem, was sie essen, zu kontrollieren, aber ältere Kinder essen mehr und mehr Mahlzeiten weg von zu Hause und aus elterlicher Aufsicht. Bringen Sie Ihre allergischen Kinder dazu, zu fragen, ob beleidigende Zutaten in einem Essen enthalten sind und wie man weise, gesunde Entscheidungen trifft, die sie nicht krank machen.
  6. Hausköche wissen mehr über Essen - Wenn Sie selbst kochen, erfahren Sie mehr darüber, woher die Lebensmittel kommen und wie sie verarbeitet werden. Schließlich werden Sie das Wissen schätzen und mehr Wert auf gesunde Lebensmittel legen. Das Lesen von Etiketten kann ebenfalls irreführend sein, da massenproduzierte Lebensmittel, die für eine lange Haltbarkeit ausgelegt sind, industrielle Zutaten, Konservierungsstoffe und andere Elemente erfordern, die in kleinen Mengen in Supermärkten nicht erhältlich sind.
  7. Entspannen Sie sich, aber seien Sie vorbereitet - es kommt zu einem Schluckauf und ein Kind isst etwas, das allergische Symptome auslöst. Bereiten Sie sich auf das Unvermeidliche vor, indem Sie Ihr Kind darauf schulen, auf welche Symptome Sie achten sollten und wie Sie im Notfall einen Epi-Pen verwenden können. Trainiere seine Geschwister und Freunde, wie und wann sie den Epi-Pen benutzen.

Handbuch vorher oder nachher

Forscher aus den USA und Kanada nahmen 153 Eltern von Kindern mit Nahrungsmittelallergien auf, um den Wert eines Handbuchs zu untersuchen, das Eltern helfen soll, die Allergie ihres Kindes zu bewältigen. Eltern, die zu Beginn der Studie das Handbuch bekamen, berichteten:

  • Größeres Wissen,
  • Größeres Maß an Vertrauen und
  • Höhere Lebensqualität

in 2-Wochen- und 2-Monats-Intervallen nach Erhalt des Handbuchs als die Eltern, die am Ende der Studie das Handbuch bekommen haben. Alle Eltern beurteilten die einzelnen Abschnitte des Handbuchs sehr gut und wiesen darauf hin, dass das Handbuch eine wirksame elterliche Ressource in Verbindung mit ärztlich geleiteten Strategien für das Allergie-Management war.

Quellen:

Dell'Antonia, KJ. "Essensstunden von Familien von Kindern mit Allergien." Die New York Times . Die New York Times Company, 18. Februar 2016. Web. 2. März 2016.

LeBovidge, JS, et al. "Bewertung eines Handbuchs für Eltern von Kindern mit Nahrungsmittelallergie: eine randomisierte klinische Studie." PubMed . Annals of Allergy, Asthma & Immunologie / American College für Allergie, Asthma und Immunologie, 3. Februar 2016. US National Library of Medicine / National Institute of Health . Netz. 2. März 2016.