Ist Schokolade gesund?

Ist Schokolade gesund?

Alles über Schokolade und Kakao | SAT.1 Frühstücksfernsehen (November 2018).

Anonim

Von: Rachel Neifeld, RD, CDN

Viele Studien haben bereits gezeigt, dass pflanzliche Verbindungen, die Flavonoide genannt werden, die Produktion von Distickstoffmonoxid erhöhen, was die Blutgefäße entspannt und den Blutdruck senkt. Eine neue Studie zeigt, dass ein speziell entwickelter Schokoriegel bei diabetischen Frauen die Insulinresistenz deutlich senken kann. Forschungen haben ergeben, dass die Flavonoidverbindungen, die sie in diesen speziell formulierten Schokoriegeln verwenden, Frauen einen besseren Schutz gegen Herzprobleme bieten als herkömmliche Medikamente, wenn sie unter sorgfältig kontrollierten Bedingungen verabreicht werden.

Leider gibt diese Studie Diabetikerinnen nicht die Möglichkeit, mehr Schokolade zu essen, da diese Riegel speziell formuliert wurden, um eine hohe Dosis von zwei Flavonoid-Unterklassen - Flavan-3-olen, die in Kakao und Tee enthalten sind - und Isoflavonen bereitzustellen die in Soja gefunden werden.

Kommerzielle Schokoriegel haben üblicherweise keine signifikanten Mengen an Flavonoiden, da die Verbindungen bei der Verarbeitung zerstört werden. Die gute Nachricht ist, dass dunkle Schokolade (idealerweise mehr als 60% Kakao) gut für das Herz ist und Frauen jeden Tag 1 Unze oder ein paar Quadrate der dunklen Sorte konsumieren können, um das Risiko einer Herzerkrankung zu verringern und möglicherweise die Insulinreaktion zu verbessern.

Die Marke, Cocovia, Schokolade behauptet auch, diese herzgesunden Vorteile zu haben, da Flavonole in jedem Riegel hinzugefügt werden. Selbst wenn die Ansprüche nicht unbedingt bestätigt werden, können diese Balken eine gute Option sein, da sie einzeln verpackt sind. Wenn eine Frau nur einen Riegel konsumiert, ist dies eine gute Möglichkeit, die Portionskontrolle zu üben, wenn sie das süße Verlangen befriedigt.

Obwohl diese Studie nicht schlüssig ist, ist es immer noch eine gute Idee, mehr Flavonoid-reiche Lebensmittel zu konsumieren, da sie alle sehr gute Quellen für antioxidative Vitamine und Ballaststoffe sind, die eine optimale Gesundheit fördern.

Flavonoide finden sich in hohen Mengen in Kakao, Rotwein und Trauben, Äpfeln, Beeren und Tees - vor allem Grün, Weiß, Schwarz und Oolong. Versuchen Sie, mit jeder Mahlzeit ein Flavonoid-reiches Essen zu essen, um die Herzgesundheit und die allgemeine Ernährung zu erhöhen.

Quelle: BBC Norfolk