Gesunde Essgewohnheiten beginnen in der Gebärmutter

Gesunde Essgewohnheiten beginnen in der Gebärmutter

Die Adipositas-Epidemie, von der etwa 70 Prozent der amerikanischen Bevölkerung betroffen sind, erzeugt immer mehr medizinische Forschung über die Wissenschaft hinter Nahrungsmitteln, Nahrungsmittelpräferenzen und Ernährungsgewohnheiten. Ein gemeinsames Thema, das sich aus dieser Forschung ergibt, ist, dass Lebensmittelpräferenzen früh beginnen, vielleicht schon im Mutterleib.

Ein anderes Ergebnis ist, dass Lebensmittelpräferenzen in den ersten Lebensjahren erst einmal etabliert sind, und dass es fast unmöglich ist, sie später zu ändern. Diese beiden Ergebnisse unterstreichen zusammen die Bedeutung für eine Frau, eine Vielzahl von gesunden Lebensmitteln während der Schwangerschaft zu essen, um eine lebenslange Bevorzugung gesunder Nahrungsmittel für das Baby zu gewährleisten, das sie trägt.

Eine gesunde Schwangerschaft Diät besteht aus einer Vielzahl von bunten Lebensmitteln, die jeweils eine einzigartige Reihe von Nährstoffen liefern. Je tiefer die Farbe eines Lebensmittels ist - Spinat oder roter Blattsalat im Vergleich zum Eisberg zum Beispiel - desto mehr Nährstoffe enthält es, so dass "Regenbogen essen" ein einfacher Weg ist, um einen optimalen Nährwert bei der Nahrungsauswahl zu erreichen. Zusammen bietet die Sorte mehr Nährstoffe, die der Mensch für eine optimale Gesundheit benötigt.

Wenn diese Nahrungsmittel während der Schwangerschaft gegessen werden, ernährt sich der Fötus von diesen nahrhaften Nahrungsmitteln und profitiert von diesen ebenso wie die Mutter. Später, während des Stillens, wenn ihre Aromen in der Milch vorhanden sind, wird das Verlangen nach denselben gesunden Nahrungsmitteln im Kind verstärkt.

Das Monell Chemical Senses Centre hat Experimente zu Lebensmittelpräferenzen bei Säuglingen und Kleinkindern durchgeführt. Es stellt fest, dass Kinder eine breite Palette von Aromen bevorzugen, wenn ihre Mutter während der Schwangerschaft und Stillzeit eine abwechslungsreiche Ernährung zu sich nimmt. Die Vorlieben des Kindes für gesunde Nahrungsmittel blieben bis ins Erwachsenenalter erhalten. Monell ist ein gemeinnütziges Forschungszentrum in Philadelphia, das sich dem Studium der menschlichen Sinne widmet.

Eine aktuelle australische Studie bestätigt die Monell-Studie, obwohl vom entgegengesetzten Ende des Ernährungsspektrums. An der Universität von Adelaide in Südaustralien fanden Experimente im FoodPlus-Forschungszentrum heraus, dass die Junk-Food-Diät einer Mutter während der Schwangerschaft und des Stillens die bevorzugte Ernährung des Kindes ist, das sie trägt.

Darüber hinaus verändert eine Junk-Food-Diät die Expression von Opioid-Rezeptor-Genen auf die gleiche Weise wie Narkotika. Es entwickelt sich eine Desensibilisierung, die dazu führt, dass ein Kind mehr und mehr Junk Food verspürt, genau wie ein Süchtiger immer höhere Dosen eines Medikaments benötigt, um dasselbe hohe Niveau zu erreichen.

Eine Monell-Studie über die Wirkung von süßen Aromen zeigt, dass die Süße eine analgetische Wirkung auf Babys und Kinder hat. Babys und Kinder konnten länger im kalten Wasser eine Hand halten, wenn etwas Süßes im Mund war, was wiederum auf eine Verbindung mit Opioidrezeptoren schließen lässt. Diese schmerzstillende Wirkung verringert sich, wenn das Kind übergewichtig ist.

Die US-amerikanischen Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC), die American Academy of Pediatrics und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfehlen das Stillen von mindestens sechs Monaten (CDC) bis zu mindestens zwei Jahren (WHO). Die Muttermilch enthält die verschiedenen Geschmacksrichtungen der von der Mutter verzehrten Lebensmittel und lässt sich entsprechend den Geschmacksvorlieben des Kindes entwickeln. Nur etwa 15 Prozent der amerikanischen Frauen stillen ausschließlich so lange wie sechs Monate und verlassen sich statt auf die Formel. Formula ist in nur einem Geschmacksstoff erhältlich, was es einem mit einer Formel gefütterten Kind unmöglich macht, Vorlieben für eine gesunde Auswahl an geschmackvollen, nahrhaften Lebensmitteln zu entwickeln.

Quelle: Wartman, Kristin. "Schlechte Essgewohnheiten beginnen im Mutterleib." New York Times. 1. Dezember 2013. Web. 3. Dezember 2013.